【🍆🍅🧀】イタリア フィレンツェ在住30年 現地シェフがつくる 秋茄子とトマト シチリア ノルマ風パスタ〜Florence in Italy TOSHI’s Spaghetti alla Norma

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  • Опубликовано: 19 ноя 2024

Комментарии • 105

  • @les_athéniens
    @les_athéniens 11 дней назад +2

    シチリア島の上にあるエオリア諸島?に行ったことありますが、地物の海産物を使った料理が最高でした🤤
    イタリア在住であれば是非おすすめです!

  • @mj_saito
    @mj_saito Месяц назад +4

    マジでいつもフライパンの時点の艶で美味しそうすぎて凄い笑

  • @るちあ-s8q
    @るちあ-s8q Месяц назад +2

    揚げナスとトマト🍅の組み合わせだけでも美味しいのに、リコッタチーズの味が加わり一層美味しくなりますね。あ〜食べたい😊

  • @Lemon-st9mg
    @Lemon-st9mg Месяц назад +2

    Toshi最高!ぼなぺTVで知って以来毎日パスタ作ってます!

  • @nanaelovescats
    @nanaelovescats Месяц назад +5

    コロナ前は、サルディーニャの羊さんのリコッタ・サラータ、千葉でも手に入ったのですが、、、ここ数年、牛さんのリコッタ・サラータしか見つけられなくなりました。
    あのうまみでいただくアッラノルマが、恋しい~

  • @hirokuma1222
    @hirokuma1222 Месяц назад +19

    としチャンネルが始まっても ボナぺさんの方でも アッカディ動画見れるの幸せです😊

  • @koro0623-d7p
    @koro0623-d7p Месяц назад +2

    楽しみー😊大好きです、TOSHIさん回💐

  • @p3113
    @p3113 Месяц назад

    定番の組み合わせにして、絶対うまいやーつ。お昼食べたのにお腹すいてきたー。

  • @Coccinella-u2b
    @Coccinella-u2b Месяц назад +3

    ボンジョ〜ルノ〜〜✨
    この前のゆで卵🥚に小魚のグリル焼きwwwに続く、トシさんのお昼前にパクッと食べるシリーズ、🍅&🥕めちゃ👍✨😂
    ハラガヘッテハイクサハデキヌ😂的にランチ営業に備える気合入れタイムですね〜www

  • @山崎浩子-k9p
    @山崎浩子-k9p Месяц назад +3

    トシさんのジョークが好き❤️

  • @LaMadama-juve
    @LaMadama-juve Месяц назад +13

    「もう、ぼなぺTVではあんまパワー入れないようにしてっからさw」
    Toshiさんそれだいぶ前から皆気づいてますよ🤣

  • @ShinichiMatsuda-n8b
    @ShinichiMatsuda-n8b Месяц назад +3

    なにこの寸劇.🤣 Ti amo!

  • @山川いづみ-j9n
    @山川いづみ-j9n Месяц назад +2

    今日も美味しいそうなパスタ🍝ありがとうございます。前回のトマト🍅も作ってみたら美味しかったです。
    今日のチーズが手に入りませんが、典型的な粉チーズで試してもいいかなー

  • @ymku-f3i
    @ymku-f3i Месяц назад

    図々しさとトシさんの人の良さが相性抜群😊

  • @マンダモ
    @マンダモ Месяц назад +6

    恥ずかしながらリコッタサラータをはじめてみました、
    おろしかけの大根かな?ボナペさんのお土産の大根で和風パスタかな、と恥ずかしい勘違い
    リコッタチーズと言うとカンノーリとか、ドルチェに使うものだと思っていましたが、パスタにも使うのですね、
    最近ゴッドファーザーを通して見たので
    チャカはおいていけ、カンノーリは持っていけ
    って頭に浮かびました。

    • @tvbonapetv1035
      @tvbonapetv1035  Месяц назад +3

      なんですかその、素敵なセリフw

  • @八尾隆之
    @八尾隆之 Месяц назад

    ナスって何しても美味いけど、これは最強の美味さでしょね🤤チーズが難しいけど食ってみたいです🤤ボナペさんの部屋も過ごしやすくなりましたね🤗

  • @YUI-eg7sc
    @YUI-eg7sc Месяц назад +1

    毎回思うけど、取り分けが芸術

  • @d.k.9463
    @d.k.9463 Месяц назад

    なすと一緒に揚げてズッキーニ入れるのも美味しそうです。

  • @エドワード-s3u
    @エドワード-s3u Месяц назад +6

    リコッタチーズは成城石井やカルディで買えますよ🙂

  • @sayoko-hv1on
    @sayoko-hv1on Месяц назад

    リコッタチーズは手に入らないのでパルメザンチーズ、生バジルはドライバジルで代用しましたが、今回も美味しくできました〜〜〜  美味しい作り方が知れて嬉しいです。いつも楽しみに見ています!!

  • @rie-ky1fc
    @rie-ky1fc Месяц назад +2

    さすが👍です。。
    絶対 美味しいに決まってる😋 食べてみたいなーー。
    トシさんの 女性の匂いが気になる😅

  • @user-ww7uk7uk
    @user-ww7uk7uk Месяц назад +1

    間違い無い、ナス入りのパスタ🍆
    材料揃ってもToshiさんの料理にはかないません⚡

  • @girasole3182
    @girasole3182 9 дней назад

    前にUPされてたナスのパスタとの違いは玉ねぎの代わりにチーズが入っているのと、ナスは炒めずに揚げてるところがポイントですね🍆

  • @MH-jo4ti
    @MH-jo4ti Месяц назад +1

    今晩作りました。おいしかったぁ。。パルミジャーノだったのが少し残念ですが。
    次回はリコッタサラータを探し出してきます。

  • @宮﨑清子
    @宮﨑清子 Месяц назад +1

    私もよく、以前はなす🍆のパスタ🍝を作っていました😊ベーコンと赤とうがらし🌶️を合わせて、トマト🍅ソースで作るのが、私の作り方です😊💕💕🎶🎶‼️

  • @ぱぱ-l4c
    @ぱぱ-l4c Месяц назад +2

    バリッラの5番、同じ袋のスパゲッティ食べてます。いつもMCフーズという業務用直販の店で買ってます。ちなみに日本向けってパッケージに書いてあります。

  • @tomfugazi2763
    @tomfugazi2763 Месяц назад +3

    秋茄子嫁に食わすなは体が冷える食材なので夏はいいけど妊婦さんには特に食べさせてかぜひかないようにの思いやりと把握してます

  • @aripyum
    @aripyum Месяц назад +1

    トシさん見てるとチョコプラ松尾さんを思い出します。可愛らしいです。

  • @山川いづみ-j9n
    @山川いづみ-j9n Месяц назад

    リコッタチーズの情報ありがとうございます。成城石井はないけれどカルディなら近くにあるのでいってみます。😊

  • @スールー-q6n
    @スールー-q6n Месяц назад +2

    私絶対失敗しないのではドクターXの米倉涼子さんの決めセリフです。パスタめちゃ美味しそう

  • @プードルソース
    @プードルソース Месяц назад

    愛の狩人たち、すてき😘

  • @渡邉里実-f6h
    @渡邉里実-f6h Месяц назад

    昨日リコッタサラータを探しに行きましたが、近くの百貨店にはありませんでした😂
    もう少し大きい百貨店に探しに行ってみます😢
    今日は仕方無しに普通の粉チーズでつくってみますね😊

  • @きーろのーや
    @きーろのーや Месяц назад +2

    リコッタフラータ結構コストコで売ってるねー
    スーパーでも見ることある気がする

  • @しばたゆみこ-b8x
    @しばたゆみこ-b8x Месяц назад +1

    揚げ油が透明な件、メチャウケです😂

  • @wankonyanko7582
    @wankonyanko7582 Месяц назад +16

    冒頭でTOSHIとカジンの秘密の関係を見られるとは…

  • @七次郎穂波
    @七次郎穂波 Месяц назад +1

    くいてええーーーー

  • @美有-h1w
    @美有-h1w Месяц назад +2

    楽しみ。

  • @にしの-i2f
    @にしの-i2f Месяц назад +2

    茄子にオリーブオイルを塗って保存は勉強になります!
    今日も美味しそう‼️

  • @daytonademon145
    @daytonademon145 Месяц назад +2

    ノルマのポイントはなすと油のバランスですよね。

  • @丹下左膳-t8d
    @丹下左膳-t8d Месяц назад +2

    リコッタサラータ・・日本でも買えますよ。しかも通販で。オペラ「ノルマ」が名前の由来

  • @non-mtg
    @non-mtg Месяц назад

    ノルマ大好き!自分で作るときはナスがめんどくさいからいつもノルマのナス抜きになるけど

  • @さんぴん-i7g
    @さんぴん-i7g Месяц назад

    夜中の24時に見たらやばいやつです。 食べたい。

  • @工藤大介
    @工藤大介 Месяц назад

    ぼなぺさん、旨・ボンジョルノ~。10月4日(金)から約1週間、フィレンツェにお邪魔します。アッカディさんとかのお店にお邪魔させていただきます。TOSHI回、毎度ありがとうございます。お元気で。

  • @zrgd5514
    @zrgd5514 Месяц назад +2

    リコッタチーズ、Amazonに有るはず。

  • @小林加奈-c6n
    @小林加奈-c6n Месяц назад

    トシさんのご意見聞きたいんですけど、最近ワンパンパスタ(別で麺を茹でずにフライパンで茹でと味付けをする)をよく見かけるんですけど、どう思いますか⁉️

  • @lu-gun2010
    @lu-gun2010 Месяц назад

    イタリアは、四季あるんですね。
    日本みたいに四季がある国は、世界的には珍しいって聞いたことあるので、衝撃でした。
    ぼなぺtvのTOSHIかいでのTOSHIさんの料理は、美味しそうなのが多いので、たまに試してみたりしてますが、
    茄子が苦手なので、今回のやつは試さないかもしれません(´・ω・`)
    今回は、冒頭でアッカディに行く時喋っていたので、珍しくて新鮮でした。

  • @市川智子-y4l
    @市川智子-y4l Месяц назад

    イタリアの秋茄子すっごく美味しそう。
    あの、ちょっと気になったのですが、下に入る文字表示?最初の方、見づらかったです。
    いつもの感じのが好みです。いつも楽しい映像ありがとうございます

  • @TommyDaveTakahashi
    @TommyDaveTakahashi Месяц назад

    すごく大きいナス❢………実は、日本でもスーパーでたまに見ますが…ひとりじゃ食べ切れない😢
     「私、絶対に失敗しませんから」、確かにありましたけど、何でしたっけ😅
     ブラックジャックでいかがでしょうか?

  • @miyatikenji8978
    @miyatikenji8978 Месяц назад

    最近トシさんがチョコレートプラネットの松尾さんにしか見えなくなってきた😅

  • @takachan121
    @takachan121 Месяц назад +1

    😊

  • @山口悟-k3d
    @山口悟-k3d Месяц назад +1

    リコッタサラータは日本でも手に入ります。

  • @麻婆豆腐に恋してる
    @麻婆豆腐に恋してる Месяц назад

    トシさんがミチコ化してる!

  • @takuyasasaki189
    @takuyasasaki189 Месяц назад

    動画ありがとうございます。4:47歌人さん反応に、オレンジジュース吹きました><:

  • @BOY-cg4bc
    @BOY-cg4bc Месяц назад +5

    トシ目当てでボナペ登録したし、今はどちらも登録してるが二人揃い、ボナペの画角と編集でやってるほうが見やすいがプロの技術垂れ流してる今の時代最高!!!

  • @JunJuntras
    @JunJuntras Месяц назад

    イタリアの秋は素晴らしいですが、
    いきなり社賓さんがトシさんを(笑)
    イタリアですな(笑)

  • @kumakuma4486
    @kumakuma4486 Месяц назад +6

    シチリア料理と聞くと、チリの語感からスパイシーと思ってしまうアホな私です😅

    • @tvbonapetv1035
      @tvbonapetv1035  Месяц назад

      アラブの文化も入ってるので当たらずとも遠からずと言った感じですね笑

  • @kubotamanabu4ne
    @kubotamanabu4ne Месяц назад +2

    12:50 『✕揚げ茄子 ◯秋茄子』をツッコんで欲しかった?笑

  • @phozon1000
    @phozon1000 Месяц назад

    今回もまた美味そうです!ステファノさん辞めちゃうんですか?

  • @katoutaka76
    @katoutaka76 Месяц назад

    2週間前、能登半島の大雨かな!

  • @山田山田男-x5p
    @山田山田男-x5p Месяц назад

    トシさんイタリアでもP活してるすか🤩

  • @hanjofuchikore455
    @hanjofuchikore455 Месяц назад

    揚げ茄子は嫁に食わすな…太るからφ(..)メモメモ最高😆👍

  • @はい-m8k
    @はい-m8k Месяц назад

    13:30 4分50秒くらい。お見事。

  • @rics6975
    @rics6975 Месяц назад

    リコッタサラータ近所のスーパーにありますよ!

  • @ytspeed4291
    @ytspeed4291 7 дней назад

    秋茄子は美味すぎて嫁に食べさすのが勿体無いって説と、体冷やすから身籠ってると良くないってふたつの説があるねー

  • @kinggassipaaaa
    @kinggassipaaaa Месяц назад +10

    やっぱり2人が揃わないかんのよww
    #マルコも絶対必要

  • @romii715
    @romii715 Месяц назад

    人参生で食ったらせっかくのトマトのビタミンCが壊れてまうから勿体ないすw

  • @scibatini1771
    @scibatini1771 Месяц назад

    某チーズ工房で、リコッタは乳製品ではあるがチーズではない、だってチーズを取った後にリコッタするのだからと教わりました。イタリア人はリコッタをチーズではないと認識しているものですか?

  • @しなしなポテト-n3y
    @しなしなポテト-n3y Месяц назад

    パスタ茹でるときにタイマーは使わないんですか?

    • @takachan121
      @takachan121 Месяц назад +2

      お店で料理していましたが、パスタをゆでる時にタイマーをかけないのはその時々で茹で加減が違うからです。茹で具合を大体の時間で触ったり味見したりしながら仕事します。それが経験です。

    • @マイケルオーウェン-i1r
      @マイケルオーウェン-i1r Месяц назад

      ⚪︎村ミ⚪︎ルですか?

    • @takachan121
      @takachan121 Месяц назад +1

      @@マイケルオーウェン-i1r
      ん?なに?誰?何のことですか?

  • @scarlet7387
    @scarlet7387 Месяц назад

    イッヌにもボナぺれるレシピを是非お願いしたいです

  • @消える毛根
    @消える毛根 Месяц назад

    ふつうのお店じゃリコッタチーズは手に入りませんねぇ。ましてや、シチリアのリコッタチーズはまず無理だぁ。

  • @あさちゃん-m5d
    @あさちゃん-m5d Месяц назад +30

    ナスは体が冷えるから、早く子宝が授かるように、お嫁さんには食べないように言っていた、と聞いたことがあります。冷えは女性の大敵ですから😊

    • @hirokuma1222
      @hirokuma1222 Месяц назад +16

      このお話し 実は裏があって 美味しい秋茄子を姑さん?旦那さん?(そこは忘れましたが)が独り占めしたくて そう言って食べさせないようにして独り占めした というお話も聞いた事があります😂

    • @tvbonapetv1035
      @tvbonapetv1035  Месяц назад +11

      いずれにせよ、お嫁さんも姑も少しも登場しないこのチャンネルには関係のないことですねwみんなで食べる茄子が1番美味しい😋

    • @hirokuma1222
      @hirokuma1222 Месяц назад +1

      @@tvbonapetv1035 確かに あのおっきななす🍆は絶対美味しいですねー! チーズは代用のものでしたが早速作って食べてみました 美味しかったです🍝

    • @安眠快眠
      @安眠快眠 Месяц назад

      秋茄子は、嫁に食わすなと言う言葉の真意を誤解していました。これまでは、嫁イジメの姑らが、美味しいモノは自分らだけで食したいと語り合う程、茄子というモノは美味しいモノであると理解していました。
      私の浅はかな考え方を恥入りました。
      ありがとうございました。

    • @don-tanuki
      @don-tanuki Месяц назад +1

      地面より上に出来る野菜は体を冷やす
      地面より下に出来る野菜は体を温めるって言われてますな

  • @masaw5702
    @masaw5702 Месяц назад +4

    冒頭の疑惑、追及が足りてませんよー?

  • @sei4076
    @sei4076 Месяц назад +2

    なすには毒があって食べ過ぎると良くないんですよ。だから大事な嫁に食べさせてはダメだよってことからきた語源ですたしか

  • @ah-tk6fb
    @ah-tk6fb Месяц назад +3

    言おうと思ってたんですが、言ってくれました!そちらで働きたいです!サービスから調理、麺打ち、なんでもします。イタリアンな麺はイタリアから来た、イル・フォルナイオという店で作ってました。ボスはガチのイタリアン。
    と言っても、あれは20年前かな。飲食はいつも副業でしたが、気持ちは本気。
    昨日、イタリアンへ行ってアンティパスティのミスト、食べました。ナスのなんとかも頼みたかったけど、頼まなかった!もー、ここで観ちゃったら、後悔が止まらない!
    トマトホール缶はハサミぶっ込んで切る派です。飛び散りません😂
    リコッタさらーた、今日買ってこよう!冷蔵庫がチーズだらけなんだけど、さらに!というか、チーズと生ハムしか入っていない冷蔵庫・・・。
    バリッラの瓶詰め野菜トマトソースが勝手に送られてきたので試したら、結構野菜ゴロゴロでよかったです。自分用に買おうとは思わないけど、プレゼントの詰め合わせにしたら良いかな、と思いました。感想文😂

  • @yamutya-pt7qs
    @yamutya-pt7qs Месяц назад

    私、残業しないので、では?

  • @ぶたた-b7c
    @ぶたた-b7c Месяц назад

    イタリア人は朝から甘いパン食べて糖尿病にならないのだろうか…

  • @麦チョコ-h2g
    @麦チョコ-h2g Месяц назад

    Tシャツについたのがトマトじゃないと否定されたなら『よだれ?』って出てくる関係性好き(●´ω`●)

  • @三河のアキ
    @三河のアキ Месяц назад

    最近、コミック料理チャンネルからイタリアで働く異国のおじさんの2人のイチャイチャチャンネルになってますな

    • @tvbonapetv1035
      @tvbonapetv1035  Месяц назад

      おかしな方向に進んでますねぇ

  • @どん丼ドーン君
    @どん丼ドーン君 Месяц назад +7

    取り分は渡してるかもしれないけど、
    撮影させて頂けてるのに、シャツにトマト汁が付いたとか油はねするとかどうとか言うのは失礼すぎる!
    ホールトマト入れたらはねることも解らないのかな?
    これはネタかもしれないけどトシさんの立場なら気分悪くなる。シェフはみんなそう思ってます。だったら撮影するなと。
    素人が厨房に入れさせて頂けることじたいが有り難いとおもわないと!

  • @aikopuryumaki7261
    @aikopuryumaki7261 Месяц назад

    本気で働きたいのですが!!!サービス歴20年以上、イタリア語はすぐ勉強します!

  • @nasken6894
    @nasken6894 Месяц назад +3

    トシのテンション低いな
    カジンにムカついてたのかな?

  • @masayukik.4622
    @masayukik.4622 Месяц назад +3

    今更ですが、ボナペティートって料理を作った人が言う「召し上がれ」っていう意味の言葉なのに、ぽなぺTVさんは「いただきます」って感じで使ってません?
    これ、普通にイタリアの料理店で食べるときに言ったらおかしいですよね?

    • @takachan121
      @takachan121 Месяц назад

      まったく本当、その通りだと思います。
      私もずっと思っていました。すごく嬉しいです。
      アッリョオリオ・エ・ペペロンチーノを
      「ペペロンチーノ」みたいに変なイタリア語を広げるみたいな???

    • @tvbonapetv1035
      @tvbonapetv1035  Месяц назад +5

      全然違いますね。
      Buon appetito 直訳すると"良い食欲をという意味です。"召し上がれ"ということもできますが、イタリアの感覚では"良い食事を"という意味合いで食卓を囲むみんなに伝えます。"いただきましょう"というのが日本に近い感覚ですね。
      ぼなぺTVでは食べてるのは基本1人だけど、この美味しさを楽しもうという意味で、ぼなぺティートとしつこく言ってます。

    • @マンダモ
      @マンダモ Месяц назад +1

      @@tvbonapetv1035 さん
      ボナペティートってボナペさんのみならずトシさんもお外のお店で言ってますよね。
      ボナペティート マルコ
      とか、
      みんな、すごく暖かいニュアンスで言ってて、イタリアの言葉は学んだことないけれど
      さぁ食べよう、とか、さぁ頂きましょうの意味なんだと思っていました。
      当たっていて嬉しいです。
      ボナペさんのチャンネルでは、あとヌーメロ(ヌメトロ?)チンクエが
      ナンバー 5だって、イタリア語教えてもらいました(^^)

    • @masayukik.4622
      @masayukik.4622 Месяц назад

      @@tvbonapetv1035 なるほど。複数人いるときに「さあ、食べましょう」というニュアンスなんですね。「いただく」という概念は欧米にはないので違うと思いますが。

  • @笹川晃-q5x
    @笹川晃-q5x Месяц назад +1

    唾入らないように気を付けて下さい。

  • @tsuyukiyouji1042
    @tsuyukiyouji1042 Месяц назад +3

    テカテカの所、もっと寄らないと