【🍆🍅🧀】イタリア フィレンツェ在住30年 現地シェフがつくる 秋茄子とトマト シチリア ノルマ風パスタ〜Florence in Italy TOSHI’s Spaghetti alla Norma
HTML-код
- Опубликовано: 22 дек 2024
- ボンジョルノ🇮🇹
本日はアッカデイTOSHI回👨🍳
今が旬かは分かりませんが秋茄子を使ったシチリア風のノルマ風パスタをつくってもらいます🍝
このノルマ風パスタ、シチリア周辺の南イタリアではとてもポピュラーなパスタ。
ナスとトマト、仕上げにたっぷりのリコッタチーズを振りかけて完成のシンプルながら激旨なパスタ‼️
油でさっと揚げた茄子の甘さとトマトソースの旨味、塩気と風味の効いたリコッタチーズが最高のハーモニーを奏でるたまらない一皿。
リコッタチーズはなかなか日本じゃ手に入りにくいだろうけど、ナスとトマトだけでも十分に旨いですので試してみてね😋
ぼなぺティート
👨🍳【バリバリのバリッラ派】🍅
アッカディで使用している
バリッラ社のスパゲティNo.5はこちらのリンクからポチッとね⬇️⬇️
amzn.to/45OkOQA
ソースの絡みとアルデンテの持ちがいい
バランスのいいパスタ🍝
お得な大容量、お家のパスタのストックにどうでしょう。
👨🍳TOSHI、RUclips始めたってよ🎞️
プライベート満載のTOSHI動画
/ @toshi1423
【お店情報】
🍽️トラットリア•アッカディ
maps.app.goo.g...
【動画内音声】
🎵フリーBGM・音楽素材MusMus musmus.main.jp/
♫ dova-s.jp/_mob...
♫効果音ラボ soundeffect-la...
♫音ロジック otologic.jp
🇮🇹😋🍝🍕🍷👍🇯🇵
最後までご視聴いただきグラッツェミッレ！！
質問、リクエスト等ありましたら下記のSNSにてDMを。
万が一「おもしれぇから覚えといてやるか」という方、下の登録リンクへお願いします。皆さんの登録が僕のディ・モールト・ベーネへと変わります！！
グラッツェ！！
🙆♂️登録はこちら（iscriversi subscribe)⬇️⬇️⬇️
/ @tvbonapetv1035
📱Twitter(最近ノッテきた）
/ tv64272795
📸Instagram(こっちはご機嫌）
...
チャオ😘
#フィレンツェ #イタリア #イタリア料理 #トスカーナ #グルメ #イタリア旅行 #イタリアン #トラットリア #リストランテ#Italy #Florence #italianfood #Italia #firenze #bonapetv #ぼなぺTV #イタリア好き #料理 #レストラン #パスタ #ピザ #ワイン #スパゲティ #アッカディ #トマトソース #トマト #茄子
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
シチリア島の上にあるエオリア諸島?に行ったことありますが、地物の海産物を使った料理が最高でした🤤
イタリア在住であれば是非おすすめです！
「もう、ぼなぺTVではあんまパワー入れないようにしてっからさw」
Toshiさんそれだいぶ前から皆気づいてますよ🤣
いつも楽しく拝見しています。
アッカディのパスタ皿が分厚く無骨で、業務用の扱いに耐えそうな感じでカッコいいです。
美味しそうなパスタをより美しく見せてくれますね。
なんというメーカーのお皿なのか、今度トシさんに聞いてくださるととても嬉しいです。
是非ともよろしくお願い致します🙇🏻♂️🇮🇹
マジでいつもフライパンの時点の艶で美味しそうすぎて凄い笑
Toshi最高！ぼなぺTVで知って以来毎日パスタ作ってます！
としチャンネルが始まっても ボナぺさんの方でも アッカディ動画見れるの幸せです😊
ボンジョ〜ルノ〜〜✨
この前のゆで卵🥚に小魚のグリル焼きwwwに続く、トシさんのお昼前にパクッと食べるシリーズ、🍅＆🥕めちゃ👍✨😂
ハラガヘッテハイクサハデキヌ😂的にランチ営業に備える気合入れタイムですね〜www
揚げナスとトマト🍅の組み合わせだけでも美味しいのに、リコッタチーズの味が加わり一層美味しくなりますね。あ〜食べたい😊
図々しさとトシさんの人の良さが相性抜群😊
なにこの寸劇.🤣 Ti amo!
トシさんのジョークが好き❤️
楽しみー😊大好きです、TOSHIさん回💐
恥ずかしながらリコッタサラータをはじめてみました、
おろしかけの大根かな？ボナペさんのお土産の大根で和風パスタかな、と恥ずかしい勘違い
リコッタチーズと言うとカンノーリとか、ドルチェに使うものだと思っていましたが、パスタにも使うのですね、
最近ゴッドファーザーを通して見たので
チャカはおいていけ、カンノーリは持っていけ
って頭に浮かびました。
なんですかその、素敵なセリフw
コロナ前は、サルディーニャの羊さんのリコッタ・サラータ、千葉でも手に入ったのですが、、、ここ数年、牛さんのリコッタ・サラータしか見つけられなくなりました。
あのうまみでいただくアッラノルマが、恋しい～
トシさん見てるとチョコプラ松尾さんを思い出します。可愛らしいです。
今日も美味しいそうなパスタ🍝ありがとうございます。前回のトマト🍅も作ってみたら美味しかったです。
今日のチーズが手に入りませんが、典型的な粉チーズで試してもいいかなー
間違い無い、ナス入りのパスタ🍆
材料揃ってもToshiさんの料理にはかないません⚡
定番の組み合わせにして、絶対うまいやーつ。お昼食べたのにお腹すいてきたー。
冒頭でTOSHIとカジンの秘密の関係を見られるとは…
リコッタチーズは手に入らないのでパルメザンチーズ、生バジルはドライバジルで代用しましたが、今回も美味しくできました〜〜〜 美味しい作り方が知れて嬉しいです。いつも楽しみに見ています！！
ナスって何しても美味いけど、これは最強の美味さでしょね🤤チーズが難しいけど食ってみたいです🤤ボナペさんの部屋も過ごしやすくなりましたね🤗
毎回思うけど、取り分けが芸術
前にUPされてたナスのパスタとの違いは玉ねぎの代わりにチーズが入っているのと、ナスは炒めずに揚げてるところがポイントですね🍆
私もよく、以前はなす🍆のパスタ🍝を作っていました😊ベーコンと赤とうがらし🌶️を合わせて、トマト🍅ソースで作るのが、私の作り方です😊💕💕🎶🎶‼️
さすが👍です。。
絶対 美味しいに決まってる😋 食べてみたいなーー。
トシさんの 女性の匂いが気になる😅
茄子にオリーブオイルを塗って保存は勉強になります！
今日も美味しそう‼️
リコッタチーズは成城石井やカルディで買えますよ🙂
私絶対失敗しないのではドクターXの米倉涼子さんの決めセリフです。パスタめちゃ美味しそう
なすと一緒に揚げてズッキーニ入れるのも美味しそうです。
今晩作りました。おいしかったぁ。。パルミジャーノだったのが少し残念ですが。
次回はリコッタサラータを探し出してきます。
リコッタチーズの情報ありがとうございます。成城石井はないけれどカルディなら近くにあるのでいってみます。😊
最近トシさんがチョコレートプラネットの松尾さんにしか見えなくなってきた😅
バリッラの5番、同じ袋のスパゲッティ食べてます。いつもMCフーズという業務用直販の店で買ってます。ちなみに日本向けってパッケージに書いてあります。
愛の狩人たち、すてき😘
誰が笑？
昨日リコッタサラータを探しに行きましたが、近くの百貨店にはありませんでした😂
もう少し大きい百貨店に探しに行ってみます😢
今日は仕方無しに普通の粉チーズでつくってみますね😊
ぼなぺさん、旨・ボンジョルノ～。１０月４日（金）から約１週間、フィレンツェにお邪魔します。アッカディさんとかのお店にお邪魔させていただきます。TOSHI回、毎度ありがとうございます。お元気で。
ノルマのポイントはなすと油のバランスですよね。
リコッタフラータ結構コストコで売ってるねー
スーパーでも見ることある気がする
秋茄子嫁に食わすなは体が冷える食材なので夏はいいけど妊婦さんには特に食べさせてかぜひかないようにの思いやりと把握してます
トシ目当てでボナペ登録したし、今はどちらも登録してるが二人揃い、ボナペの画角と編集でやってるほうが見やすいがプロの技術垂れ流してる今の時代最高！！！
揚げ油が透明な件、メチャウケです😂
楽しみ。
夜中の24時に見たらやばいやつです。 食べたい。
くいてええーーーー
ノルマ大好き！自分で作るときはナスがめんどくさいからいつもノルマのナス抜きになるけど
イタリアの秋茄子すっごく美味しそう。
あの、ちょっと気になったのですが、下に入る文字表示？最初の方、見づらかったです。
いつもの感じのが好みです。いつも楽しい映像ありがとうございます
リコッタサラータ・・日本でも買えますよ。しかも通販で。オペラ「ノルマ」が名前の由来
トシさんのご意見聞きたいんですけど、最近ワンパンパスタ（別で麺を茹でずにフライパンで茹でと味付けをする）をよく見かけるんですけど、どう思いますか⁉️
すごく大きいナス❢………実は、日本でもスーパーでたまに見ますが…ひとりじゃ食べ切れない😢
「私、絶対に失敗しませんから」、確かにありましたけど、何でしたっけ😅
ブラックジャックでいかがでしょうか？
リコッタチーズ、Amazonに有るはず。
リコッタサラータは日本でも手に入ります。
2週間前、能登半島の大雨かな!
パスタ茹でるときにタイマーは使わないんですか？
お店で料理していましたが、パスタをゆでる時にタイマーをかけないのはその時々で茹で加減が違うからです。茹で具合を大体の時間で触ったり味見したりしながら仕事します。それが経験です。
⚪︎村ミ⚪︎ルですか？
@@マイケルオーウェン-i1r
ん？なに？誰？何のことですか？
トシさんがミチコ化してる！
今回もまた美味そうです！ステファノさん辞めちゃうんですか？
12:50 『✕揚げ茄子 ◯秋茄子』をツッコんで欲しかった？笑
イタリアの秋は素晴らしいですが、
いきなり社賓さんがトシさんを(笑)
イタリアですな(笑)
リコッタサラータ近所のスーパーにありますよ！
そうなんすか、すげー
13:30 4分50秒くらい。お見事。
😊
動画ありがとうございます。４：４７歌人さん反応に、オレンジジュース吹きました＞＜：
イタリアは、四季あるんですね。
日本みたいに四季がある国は、世界的には珍しいって聞いたことあるので、衝撃でした。
ぼなぺtvのTOSHIかいでのTOSHIさんの料理は、美味しそうなのが多いので、たまに試してみたりしてますが、
茄子が苦手なので、今回のやつは試さないかもしれません(´・ω・`)
今回は、冒頭でアッカディに行く時喋っていたので、珍しくて新鮮でした。
トシさんイタリアでもＰ活してるすか🤩
やっぱり2人が揃わないかんのよww
#マルコも絶対必要
シチリア料理と聞くと、チリの語感からスパイシーと思ってしまうアホな私です😅
アラブの文化も入ってるので当たらずとも遠からずと言った感じですね笑
某チーズ工房で、リコッタは乳製品ではあるがチーズではない、だってチーズを取った後にリコッタするのだからと教わりました。イタリア人はリコッタをチーズではないと認識しているものですか？
秋茄子は美味すぎて嫁に食べさすのが勿体無いって説と、体冷やすから身籠ってると良くないってふたつの説があるねー
人参生で食ったらせっかくのトマトのビタミンCが壊れてまうから勿体ないすｗ
揚げ茄子は嫁に食わすな…太るからφ(．．)ﾒﾓﾒﾓ最高😆👍
イッヌにもボナぺれるレシピを是非お願いしたいです
ふつうのお店じゃリコッタチーズは手に入りませんねぇ。ましてや、シチリアのリコッタチーズはまず無理だぁ。
ナスは体が冷えるから、早く子宝が授かるように、お嫁さんには食べないように言っていた、と聞いたことがあります。冷えは女性の大敵ですから😊
このお話し 実は裏があって 美味しい秋茄子を姑さん？旦那さん？(そこは忘れましたが)が独り占めしたくて そう言って食べさせないようにして独り占めした というお話も聞いた事があります😂
いずれにせよ、お嫁さんも姑も少しも登場しないこのチャンネルには関係のないことですねwみんなで食べる茄子が1番美味しい😋
@@tvbonapetv1035 確かに あのおっきななす🍆は絶対美味しいですねー！ チーズは代用のものでしたが早速作って食べてみました 美味しかったです🍝
秋茄子は、嫁に食わすなと言う言葉の真意を誤解していました。これまでは、嫁イジメの姑らが、美味しいモノは自分らだけで食したいと語り合う程、茄子というモノは美味しいモノであると理解していました。
私の浅はかな考え方を恥入りました。
ありがとうございました。
地面より上に出来る野菜は体を冷やす
地面より下に出来る野菜は体を温めるって言われてますな
言おうと思ってたんですが、言ってくれました！そちらで働きたいです！サービスから調理、麺打ち、なんでもします。イタリアンな麺はイタリアから来た、イル・フォルナイオという店で作ってました。ボスはガチのイタリアン。
と言っても、あれは２０年前かな。飲食はいつも副業でしたが、気持ちは本気。
昨日、イタリアンへ行ってアンティパスティのミスト、食べました。ナスのなんとかも頼みたかったけど、頼まなかった！もー、ここで観ちゃったら、後悔が止まらない！
トマトホール缶はハサミぶっ込んで切る派です。飛び散りません😂
リコッタさらーた、今日買ってこよう！冷蔵庫がチーズだらけなんだけど、さらに！というか、チーズと生ハムしか入っていない冷蔵庫・・・。
バリッラの瓶詰め野菜トマトソースが勝手に送られてきたので試したら、結構野菜ゴロゴロでよかったです。自分用に買おうとは思わないけど、プレゼントの詰め合わせにしたら良いかな、と思いました。感想文😂
あえて和風スパゲティ的なのも見てみたい
なすには毒があって食べ過ぎると良くないんですよ。だから大事な嫁に食べさせてはダメだよってことからきた語源ですたしか
Tシャツについたのがトマトじゃないと否定されたなら『よだれ？』って出てくる関係性好き(●´ω｀●)
私、残業しないので、では？
冒頭の疑惑、追及が足りてませんよー？
本気で働きたいのですが！！！サービス歴20年以上、イタリア語はすぐ勉強します！
最近、コミック料理チャンネルからイタリアで働く異国のおじさんの2人のイチャイチャチャンネルになってますな
おかしな方向に進んでますねぇ
イタリア人は朝から甘いパン食べて糖尿病にならないのだろうか…
取り分は渡してるかもしれないけど、
撮影させて頂けてるのに、シャツにトマト汁が付いたとか油はねするとかどうとか言うのは失礼すぎる！
ホールトマト入れたらはねることも解らないのかな？
これはネタかもしれないけどトシさんの立場なら気分悪くなる。シェフはみんなそう思ってます。だったら撮影するなと。
素人が厨房に入れさせて頂けることじたいが有り難いとおもわないと！
今更ですが、ボナペティートって料理を作った人が言う「召し上がれ」っていう意味の言葉なのに、ぽなぺTVさんは「いただきます」って感じで使ってません？
これ、普通にイタリアの料理店で食べるときに言ったらおかしいですよね？
まったく本当、その通りだと思います。
私もずっと思っていました。すごく嬉しいです。
アッリョオリオ・エ・ペペロンチーノを
「ペペロンチーノ」みたいに変なイタリア語を広げるみたいな？？？
全然違いますね。
Buon appetito 直訳すると"良い食欲をという意味です。"召し上がれ"ということもできますが、イタリアの感覚では"良い食事を"という意味合いで食卓を囲むみんなに伝えます。"いただきましょう"というのが日本に近い感覚ですね。
ぼなぺTVでは食べてるのは基本1人だけど、この美味しさを楽しもうという意味で、ぼなぺティートとしつこく言ってます。
@@tvbonapetv1035 さん
ボナペティートってボナペさんのみならずトシさんもお外のお店で言ってますよね。
ボナペティート マルコ
とか、
みんな、すごく暖かいニュアンスで言ってて、イタリアの言葉は学んだことないけれど
さぁ食べよう、とか、さぁ頂きましょうの意味なんだと思っていました。
当たっていて嬉しいです。
ボナペさんのチャンネルでは、あとヌーメロ（ヌメトロ？）チンクエが
ナンバー 5だって、イタリア語教えてもらいました(^^)
@@tvbonapetv1035 なるほど。複数人いるときに「さあ、食べましょう」というニュアンスなんですね。「いただく」という概念は欧米にはないので違うと思いますが。
トシのテンション低いな
カジンにムカついてたのかな？
唾入らないように気を付けて下さい。
テカテカの所、もっと寄らないと